To calculate the different intake scenarios for an adult, the average seaweed consumption information derived from the
1993e 1996 and 2005e2008 Nutrition and Health Survey in Taiwan (NAHSIT) was adopted [38,39]. The daily seaweed consumption in NAHSIT 1993e1996 was 2.7 e3.4 g according to Wu et al [40] , which corresponds to 5.3 e6.7 kcal of energy. The average consumption of seaweed in NAHSIT 2005e2008 expressed in energy content was 1.5 kcal and 1.9 kcal for male and female adults who are 19 e64 years old, respectively. In this context, the daily seaweed consumption is 0.76 g and 0.96 g for male and female adults, respectively. The calculated iodine intakes according to NAHSIT 2005e2008 estimated seaweed consumption are listed in Table 5. As shown in Table 5, the consumption of kombu could easily exceed the RDI value of 0.14 mg/d for iodine. For male adults, the average iodine con-sumption value of kombu would exceed the RDI value by 1370%, whereas for women it would exceed the RDI value by 1730%. By consuming the highest iodine value of kombu, the male adult iodine intake could exceed the RDI value by 2686% and the female adult iodine intake would exceed by 3389%. Because no seaweed consumption data were available for other age groups in Taiwan, the weight of seaweed con-sumption for the RDI requirement of iodine are calculated and listed in Table 6. The RDI of iodine for different age groups are adopted from the Dietary Reference Intakes Tables of Taiwan . As shown in Table 6, the consumption of 1.76e 3.79 g nori based on their average iodine concentration would satisfy the daily requirement for iodine for different age groups. By contrast, for kombu, based on their average iodine concen-tration, a person only needs to consume 0.03e0.06 g to meet the RDI requirement. Based on the calculation, nori could be a good source for iodine supplement. This also reflects the fact that the nori sheet is popular as snack food in Asia.
ในการคำนวณสถานการณ์การบริโภคที่แตกต่างกันสำหรับผู้ใหญ่, ข้อมูลการบริโภคสาหร่ายทะเลเฉลี่ยที่ได้มาจาก
1993e ปี 1996 และ 2005e2008 โภชนาการและการสำรวจสุขภาพในไต้หวัน (NAHSIT) ถูกนำมาใช้ [38,39] การใช้ชีวิตประจำวันในสาหร่าย NAHSIT 1993e1996 2.7 กรัม e3.4 ตาม Wu et al, [40] ซึ่งสอดคล้องกับ 5.3 e6.7 กิโลแคลอรีของพลังงาน บริโภคเฉลี่ยของสาหร่ายทะเลใน NAHSIT 2005e2008 แสดงในปริมาณพลังงาน 1.5 กิโลแคลอรีและ 1.9 กิโลแคลอรีสำหรับเพศชายและเพศหญิงที่ผู้ใหญ่อายุ 19 ปี E64 ตามลำดับ ในบริบทนี้การบริโภคสาหร่ายทะเลในชีวิตประจำวันคือ 0.76 กรัมและ 0.96 กรัมสำหรับชายและหญิงผู้ใหญ่ตามลำดับ ซึ่งคำนวณได้จากการบริโภคสารไอโอดีนตาม NAHSIT 2005e2008 การบริโภคสาหร่ายทะเลประมาณมีการระบุไว้ในตารางที่ 5 ดังแสดงในตารางที่ 5 การบริโภคของ kombu ได้อย่างง่ายดายสามารถเกินค่า RDI 0.14 mg / d สำหรับไอโอดีน สำหรับผู้ใหญ่ชาย, ค่า Con-สิ้นเปลืองเฉลี่ยของไอโอดีน kombu จะเกินค่า RDI โดย 1,370% ในขณะที่สำหรับผู้หญิงมันจะเกินค่า RDI โดย 1,730% โดยการบริโภคไอโอดีนค่าสูงสุดของ kombu, การบริโภคไอโอดีนผู้ใหญ่เพศชายอาจจะเกินค่า RDI โดย 2686% และการบริโภคไอโอดีนผู้ใหญ่เพศหญิงโดยจะเกิน 3389% เพราะไม่มีข้อมูลการใช้สาหร่ายทะเลที่มีอยู่สำหรับกลุ่มอายุอื่น ๆ ในไต้หวันน้ำหนักของสาหร่ายทะเล Con-สิ้นเปลืองสำหรับความต้องการ RDI ของไอโอดีนที่มีการคำนวณและแสดงในตารางที่ 6 RDI ของไอโอดีนสำหรับกลุ่มอายุที่แตกต่างกันที่เป็นที่ยอมรับจากอาหารอ้างอิงบริโภค ตารางของไต้หวัน ดังแสดงในตารางที่ 6 การบริโภคของ 1.76e 3.79 กรัม Nori ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารไอโอดีนของพวกเขาโดยเฉลี่ยจะตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับไอโอดีนสำหรับกลุ่มอายุที่แตกต่างกัน ในทางตรงกันข้ามสำหรับ kombu บนพื้นฐานเฉลี่ยไอโอดีน concen-เคี้ยวของพวกเขาเป็นเพียงคนเดียวที่ตอบสนองความต้องการที่จะบริโภค 0.03e0.06 g เพื่อตอบสนองความต้องการ RDI บนพื้นฐานของการคำนวณ Nori อาจจะเป็นแหล่งที่ดีสำหรับการเสริมไอโอดีน นอกจากนี้ยังสะท้อนให้เห็นถึงความจริงที่ว่าแผ่นโนริเป็นที่นิยมเป็นขนมขบเคี้ยวในเอเชีย
Übersetzt wird, bitte warten..
